Ontem fomos visitar uns amigos que não víamos há muito tempo.
Foi ótimo encontrá-los para comermos umas pizzas.
Resolvemos levar uma sobremesa...
Abri a despensa e fiquei imaginado o que poderia inventar com o que havia lá.
Juntei:
- 1 garrafinha de leite de coco
- 1 pacote de coco ralado
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 pacotinhos de gelatina incolor sem sabor
- 1 xícara de leite
Coloquei o coco ralado para hidratar no leite de coco e no leite.
Depois de meia hora, dissolvi a gelatina em um copo de água quente, juntei o creme de leite sem soro, o leite condensado e bati tudo no liquidificador, junto com o coco hidratado.
Coloquei numa forma com buraco no meio e foi pra geladeira.
Tinha um pote de geleia de goiaba.
Juntei a mesma medida de água e levei ao fogo baixo até formar uma calda grossa de goiaba.
Levamos tudo geladinho pra casa do Sergio e, depois da pizza, desenformamos a mistura de coco, que ficou bem bacana, pois a forma é daquelas de silicone, toda trabalhadinha.
Ficou com uma textura legal, firme porém macio.
Com a caldinha de goiaba por cima ficou bem interessante.
APROVADO!
Não tem foto por que comemos tudo antes de lembrar desse detalhe!
Beijoca
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